Con motivo de la edición XV de la Semana de la Ciencia de la Comunidad de Madrid, la profesora titular María Concepción García de la Universidad de Alcalá ofrece una entrevista en la emisora de radio Onda Cero sobre alimentos funcionales explicando qué son, para qué sirven y cuáles son sus beneficios, así como las líneas de investigación de su grupo de trabajo.
Escuchar la entrevista completa: