El pasado 28 de mayo se emitió un programa de radio en RNE dedicado a conocer el Programa AVANSECAL-II, sus objetivos y algunas de las investigaciones que se llevan a cabo en la actualidad en el marco de dicho Programa. Para acceder al programa de radio haga click aquí
Dos estudiantes de doctorado del grupo de Técnicas de (Micro)-Separación de la Universidad de Alcalá (UAH) y participantes en el Programa AVANSECAL II-CM (Ref. S2018/BAA-4393), Gloria Domínguez y Maider Greño, asistieron el 3 de mayo y el 13 de junio a los institutos IES Campiña Alta (El Casar, Guadalajara) e IES Cardenal Cisneros (Alcalá de […]
La Dra. Merichel Plaza del Moral, investigadora del grupo UAH-QA del Programa AVANSECAL-CM, ha sido entrevistada con motivo de la concesión del Premio Joven Investigadora de la Universidad de Alcalá en el área de Ciencias Experimentales como reconocimiento a su gran trayectoria investigadora. Para acceder a la entrevista pulse aquí
El programa AVANSECAL ha organizado el curso de verano titulado «Controlando y mejorando la calidad y la seguridad de los alimentos» que tendrá lugar del 2 al 6 de julio de 2018 en la Universidad de Alcalá. El plazo de inscripción finaliza el 25 de junio de 2018. Para acceder al tríptico del curso pulse […]
Investigadores del grupo CSIC-AI perteneciente al programa AVANSECAL-CM han evaluado la migración de plastificantes y otros compuestos de envases alimentarios teniendo en cuenta condiciones de uso doméstico. Los resultados concluyeron que, en condiciones de uso normales, existe cierta migración de plastificantes, incluyendo disruptores endocrinos, pero los niveles hallados en los simulantes de comida no fueron […]
La Dra. María Castro, investigadora del grupo UAH-QA del Programa AVANSECAL-CM habla sobre la adulteración del azafrán con extracto de gardenia en el programa de televisión Comando Actualidad llamado «Alimentos Anti». Dicho programa fue retransmitido en La 1 el pasado 3 de abril. Para acceder al programa haga click aquí. (minuto 31:00).
La Dra. Lourdes Ramos, investigadora del grupo CSIC-AI del Programa AVANSECAL-CM ha vuelto a ser elegida como científica influyente en la «2017 Power List» de la revista The Analytical Scientist. En esta lista, 100 científicos han sido seleccionados como los más influyentes a nivel mundial en 10 áreas de investigación. Concretamente, la Dra. Lourdes Ramos figura […]
Los días 20, 21 y 22 de febrero de 2018 tendrá lugar la 2ª edición del curso teórico-práctico organizado por AVANSECAL titulado «Nuevas metodologías para el análisis de xenobióticos en alimentos«. El objetivo principal del curso es proporcionar los conocimientos y aspectos básicos de la preparación de muestra así como de las técnicas de análisis […]
El pasado 17 de noviembre de 2017 se celebró la I Jornada “CyTA con la Seguridad Alimentaria en la URJC” con el título de “Investigando en seguridad alimentaria: El programa AVANSECAL-CM” con motivo del Día Nacional de la Seguridad Alimentaria. La jornada se abrió paso con la presentación del programa AVANSECAL por parte de la […]
Con motivo del Día Nacional de la Seguridad Alimentaria el programa AVANSECAL participará con la I Jornada «CyTA con la Seguridad Alimentaria en la URJC» con el título de «Investigando en seguridad alimentaria: El programa AVANSECAL-CM». En esta jornada se dará difusión al programa AVANSECAL mediante un total de 7 charlas divulgativas las cuales están dirigidas […]
El pasado 21 de septiembre de 2017 se retransmitió en el programa La Mañana de La 1 el reportaje realizado a la Dra. María Castro, miembro del grupo UAH-QA de AVANSECAL, donde explica las consecuencias de la adulteración fraudulenta del azafrán con extractos de gardenia. En este enlace se puede acceder al extracto del programa […]
El pasado día 19 de septiembre de 2017 tuvo lugar la 3ª Reunión Científica del Programa AVANSECAL. La Reunión comenzó con la bienvenida de la coordinadora del Programa, la Prof. Dra. María Luisa Marina Alegre, que realizó asimismo un resumen de todas las actividades científicas, de gestión, de divulgación, difusión y transferencia de conocimiento y de […]
Investigadores del Instituto de Química-Física “Rocasolano” y del Instituto de Química Orgánica General del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), a través de una colaboración con la empresa SUPELCO (parte de Sigma-Aldrich, Merck), han estudiado la selectividad de siete columnas capilares para Cromatografía de Gases (GC) empleando distintos líquidos iónicos como fase estacionaria. Este proyecto […]
La Dra. María Castro, investigadora del grupo UAH-QA y miembro del programa AVANSECAL, responde a varias preguntas sobre la adulteración del azafrán, más concretamente, la llevada a cabo con extracto de frutos de gardenia, una de las últimas adulteraciones detectadas en la Unión Europea. Puede acceder a la entrevista haciendo click aquí.
El pasado 2 de junio se retransmitió en La 2 de TVE el reportaje realizado por el Centro de Medios Audiovisuales de la UNED (CEMAV) sobre el programa AVANSECAL. En dicho reportaje, María Luisa Marina de la Universidad de Alcalá (centro coordinador), Marta Mesías (grupo CSIC-AA), Belén Gómara (grupo CSIC-AI), Yolanda Madrid (grupo UCM-QA), Pilar Fernández (grupo UNED-QA), Isabel Sierra (laboratorio 284 de la URJC) y Juan José Vaquero (laboratorio 147 de la UAH) dieron una visión global de las líneas de investigación y las actividades desarrolladas dentro del programa AVANSECAL.
Enlaces con acceso al vídeo:
Miembros del programa AVANSECAL han participado en el IX congreso CyTA – CESIA celebrado los días 16-19 de mayo de 2017 en el Caixa-Forum-Madrid y en el Real Jardín Botánico de Madrid. Dicho congreso ha sido organizado conjuntamente por las tres universidades públicas de la Comunidad de Madrid que imparten el grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos: UAM, […]
Investigadores de la Universidad Rey Juan Carlos (URJC) demuestran el gran potencial de las sílices mesoporosas en la extracción de fármacos veterinarios en productos cárnicos. Ver la noticia Otros enlaces: DICYT LA VANGUARDIA DIVÚLGAME SALAMANCA24HORAS.COM
Investigadores de la Universidad de Alcalá (UAH) patentan un procedimiento analítico basado en cromatografía de líquidos con el que se ha podido proponer por primera vez el compuesto genipósido como marcador de adulteraciones de azafrán con extractos de gardenia. Ver noticia Otros enlaces: Agencia SINC Diario Público QUO Fundación Bancaria Ibercaja RTVE Iberoamérica.net Spain News […]
Los días 28, 29 y 30 de Marzo de 2017 tendrá lugar el curso teórico-práctico de “Nuevas Metodologías para el Análisis de Xenobióticos en Alimentos” llevado a cabo por los integrantes del programa AVANSECAL-CM. Para más información ver tríptico
La revista The Analytical Scientist ha publicado una Power List, elaborada gracias a la votación de un jurado experto, que enumera a las 50 mujeres más influyentes en química analítica. Esta lista de 50 científicas, entre las que sólo hay tres españolas seleccionadas, cuenta con la representación de dos investigadoras del Consejo Superior de Investigaciones […]
Investigadores del Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos y Nutrición y del Instituto de Química Orgánica del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), en colaboración con la empresa IZASA, S.A., han desarrollado un método rápido y económico para evaluar la presencia de pesticidas en mermeladas. Ver noticia
La coordinadora del programa María Luisa Marina (UAH-QA) y las investigadoras María José González (CSIC-AI) , Marta Mesías (CSIC-AA) y Pilar Fernández (UNED-QA) explican en qué consiste AVANSECAL así como los objetivos y las actividades que se están llevando a cabo. Enlaces: –Canal UNED –YouTube
Grupo participante UAH-QA. Investigadores de la Universidad de Alcalá participan en un proyecto que consiste en añadir ingredientes bioactivos procedentes de huesos de aceituna y melocotón a alimentos como carnes, yogures, bebidas de frutas y verduras, con el objetivo de proporcionarles propiedades antioxidantes, antihipertensivas e hipocolesterolémicas. Enlaces: –EFEAGRO –INNOVAticias.com –Xornal de Galicia –Teinteresa –Servimedia –elEconomista – El Heraldo –Catalunya […]
Grupo participante URJC-284. Investigadores de la URJC han desarrollado nuevos materiales mesoestructurados que ayudan a detectar la presencia de esteroides anabólicos en la leche. El trabajo, publicado en un número especial sobre avances en análisis de alimentos de la revistaJournal of Chromatography A, se centra en el uso de sílice mesoporoso (con poros de entre 2 y […]
2 Febrero 2016, grupo participante UCM-QA. Se trata de un nuevo material para la conservación de alimentos que contiene nanopartículas de selenio que debido a su estructura de multicapas empleando material adhesivo evita la oxidación de los mismos, convirtiéndose así en un buen antioxidante. Ver noticia completa Otros enlaces: –UAH –Canarias7 –Telecinco –Infosalus –Universidad de […]
Coincidiendo con la celebración de la Cumbre del Clima en París, la UAH ha sido la sede, por primera vez, del “ICAT International Symposium. Asymmetric C-C Bond Formation and Organometallics”, que ha contado con un invitado de excepción, el Premio Nobel de Química en 2010, Ei-ichi Negishi. Ei-ichi Negishi ha visitado la UAH para participar […]
Con motivo de la edición XV de la Semana de la Ciencia de la Comunidad de Madrid, la profesora titular María Concepción García de la Universidad de Alcalá ofrece una entrevista en la emisora de radio Onda Cero sobre alimentos funcionales explicando qué son, para qué sirven y cuáles son sus beneficios, así como las […]
Avansecal participará en el congreso EUROFOODCHEM 2015, que se celebrará en Madrid del 13-16 Octubre de 2015. Más información
14 Enero 2015, grupo participante CSIC-AA. Las melanoidinas son estructuras poliméricas constituidas por polisacáridos, proteína, y productos de degradación de ácidos fenólicos y productos de la reacción de Maillard, que están presentes en la bebida de café. Ver noticia completa
Noticia de I+D en la UNED, publicada el día 3 de noviembre de 2014, grupo participante UNED-QA. La Consejería de Educación, Juventud y Deporte de la Comunidad de Madrid, ha resuelto la convocatoria en la que se conceden ayudas a Programas de Actividades de I+D entre grupos de investigación de la Comunidad de Madrid en […]
